パクチーが大好きで、スーパーに行くたびに探しているのに、なぜか見つからない…そんな経験、ありませんか？
特に夏場になると「そういえば最近パクチーを見かけないな」と感じることが増えるんですよね。
実はそれ、ちゃんとした理由があります。パクチーが売っていない時期があるのは、ただの偶然ではなく、パクチー自身の性質や気候に大きく関係しているんです。
この記事では、パクチーが売っていない時期はいつなのか、その理由は何なのか、そして売っていない時期にどうやって手に入れればいいのかを詳しく解説していきます。
そもそもパクチーが売っていない時期はいつなの？
パクチーが店頭に並びにくくなる時期は、主に夏（7月〜8月頃） です。
特に真夏の暑い時期になると、スーパーの青果コーナーからパクチーがぱったりと消えてしまうことがあります。
理由は単純で、パクチーはもともと暑さに弱い野菜だからです。
パクチー（学名：Coriandrum sativum）はセリ科の一年草で、原産地は地中海沿岸地域。涼しくて過ごしやすい気候を好みます。生育に適した温度は15℃〜25℃と言われていて、30℃を超えるような暑さが続くと、ぐんぐん育つのが難しくなってしまいます。
日本の夏は高温多湿。パクチーにとっては過酷な環境なんですよね。
そのため、夏の間はハウス栽培などで育てるにしても生産量がどうしても不安定になりがち。結果として、店頭に並ぶ量が減ってしまい、「パクチーが売っていない」という状況が発生するわけです。
逆に、パクチーが最もおいしくて店頭に並びやすいのは春（3月〜6月頃）と秋（9月〜11月頃） の年2回。これがパクチーの旬の時期なんです。
春と秋のパクチーは何が違うの？
同じパクチーでも、旬の時期によって特徴がちょっと違うって知っていましたか？
春のパクチー（3月〜6月頃）
冬を越えてゆっくりと成長するため、葉っぱや茎が柔らかくて、香りがマイルド。ほのかな甘みを感じられることもあります。パクチー初心者の方や、生のままサラダや薬味として楽しみたい方にぴったりです。
秋のパクチー（9月〜11月頃）
夏の日差しを浴びて育つため、香りが力強くて風味が濃厚。葉っぱもしっかりしているので、炒め物やスープなどの加熱調理にもよく合います。「パクチーは香りが命！」という方には、秋のパクチーがおすすめです。
このように、同じパクチーでも季節ごとに顔が違うのも、旬を意識して食べる楽しみのひとつですね。
売っていない時期でもパクチーを手に入れる方法
「パクチーが食べたいのに売っていない！」という切実な願いを叶えるために、売っていない時期でもパクチーを手に入れる方法をいくつか紹介します。
ネット通販を活用する
一番確実なのはネット通販です。
Amazonや楽天市場などの大手ECサイトでは、生のパクチーが冷蔵便で自宅に届くサービスがあります。スーパーの店頭では見かけなくても、ネット上では安定して在庫があることが多いです。
価格は1束200円〜500円程度（送料別）が相場。スーパーよりは少し高めですが、確実に手に入るという安心感があります。購入するときは、レビューをチェックして鮮度や品質を確認するとよいでしょう。
大型スーパーや業務スーパーをチェックする
地域の小さなスーパーでは扱っていなくても、大型店舗や業務スーパーには並んでいることがあります。
イオンや業務スーパーなどは、仕入れルートが多様だったり、冷蔵管理体制がしっかりしているため、夏場でもパクチーが置かれているケースがあります。店舗によって在庫状況は大きく変わるので、近くに大型店がある人は足を運んでみる価値ありです。
ただし、確実とは言えないので、事前に店舗に電話で在庫確認をするのがおすすめです。
根付きのパクチーを選ぶ
スーパーでたまたま見つけたときに、根がついたまま売られているパクチーを選ぶのもひとつの手です。
根付きのパクチーは、水に挿しておけば数日〜1週間程度は鮮度を保ちながら楽しめます。すぐに食べきれない場合も、こまめに水を替えれば長持ちするので、パクチーが手に入りにくい時期には特に重宝します。
よくある疑問：冬のパクチーは？
「夏が売っていない時期なら、冬はどうなの？」と気になる方もいるかもしれません。
冬場はハウス栽培のパクチーが出回りますが、気温が低いと成長がゆっくりになるため、生産量がやや少なくなることがあります。また、寒さで葉っぱの色が濃くなったり、風味が少し弱まったりする傾向もあります。
とはいえ、真夏のように「まったく見かけない」というわけではないので、冬は比較的手に入りやすいシーズンと言えるでしょう。
パクチーが売っていない時期に備えて知っておきたいこと
パクチーが売っていない時期を乗り切るために、知っておくと便利なことをまとめておきます。
鮮度が落ちやすい野菜
パクチーは非常に傷みやすい野菜です。スーパーで購入したらすぐに保存方法を工夫しましょう。水に挿して冷蔵保存するか、刻んで冷凍保存しておくと、使いたいときにすぐ取り出せて便利です。
地域や店舗によって状況が違う
「パクチーが売っていない時期」と言っても、地域や店舗によって在庫状況は大きく異なります。大都市圏では通年で扱っている店舗もありますし、逆に地方では旬の時期しか入荷しないことも。スーパーごとの仕入れ方針もあるので、「夏は絶対に売っていない」とは言い切れません。
価格は変動する
パクチーの価格はシーズンや天候によって変動します。品薄になる夏場は特に価格が高騰することもあるので、ネット通販などで購入するときは、価格や送料をよく確認してから注文しましょう。
どうしてもパクチーが手に入らないときの代替案
どうしても生のパクチーが見つからない…！という時のために、代替品も知っておくと安心です。
コリアンダーシード（パクチーの種）
パクチーの種子であるコリアンダーシードは、スパイスとして通年手に入ります。生葉とは風味が異なりますが、柑橘系の爽やかな香りが料理にアクセントを加えてくれます。保存が効くので常備しておくと便利です。
セロリの葉
セロリの葉は、爽やかな香りがパクチーに少し似ていると言われることがあります。スーパーで手に入りやすい野菜なので、どうしても代用したいときの選択肢のひとつです。ただし、風味は完全に同じではないので、あくまで代用品としての位置づけで楽しみましょう。
まとめ
パクチーが売っていない時期は、主に夏の7月〜8月頃。暑さに弱いパクチーの性質が大きな理由です。
反対に、春と秋はパクチーの旬で、それぞれ違った特徴を楽しめます。春はマイルドで柔らかく、秋は香りが力強いのが魅力です。
売っていない時期にどうしてもパクチーが欲しい場合は、ネット通販を活用するのが最も確実。大型スーパーや業務スーパーをチェックするのも有効な手段です。
また、根付きのパクチーを選んで保存すれば、少し長く楽しむこともできます。
パクチーが売っていない時期でも、慌てずに自分に合った入手方法を選んで、おいしいパクチーライフを楽しんでくださいね。
コメント